Hoe kunnen we de horeca verduurzamen?
12:00 - 12:45 uur @ Tent 6
Ontdek hoe zes Groningse horecaondernemers hun menukaarten hebben verduurzaamd door onder andere voedselverspilling te verminderen. Guusje van Tienhoven van Greendish deelt tijdens deze presentatie graag de resultaten van het project. De inspirerende aanpak en het enthousiasme van de ondernemers laat zien hoe duurzaamheid, margeverbetering en culinaire kwaliteit hand in hand kunnen gaan. Geniet van een duurzame proeverij en spijker je eigen kennis bij met praktische tips over hoe ook jij kunt bijdragen aan een duurzamere horeca.